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◆茶器はすべて温めておきます
◆急須（茶壷）に適量の茶葉（3〜5ｇ）を入れ湯を注ぎ洗茶します
洗茶は茶葉を開きやすくするためで湯はすぐに捨てます
◆再び熱湯を注ぎふたをしその上からも熱湯をかけ1分〜1分半したら
急須から受け壷(茶海)へお茶を最後の一滴まで注ぎきります
◆聞香杯にお茶を注ぎ入れその後湯飲み(口杯)へ移します
残り香を聞香杯で楽しみゆったりとお茶をいただきます |
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◆茶器はすべて温めておきます
◆急須に入る湯の量を考え、50ccに1ｇをめやすに日本茶より多めの茶葉を入れます
◆熱湯を注ぎすぐに捨てます（茶葉を開きやすくするため）
◆再び湯を注ぎふたをし1分〜1分半でおいしくいただけます
◆3〜4煎までおいしくいただくためには毎回必ずお茶が残らないように
最後まで注ぎきることが大切です
◆烏龍茶などの青茶は熱湯で緑茶や発酵度の低いお茶は80~90度で入れます |
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◆紙を取り除きます
◆大きめの茶壺（急須）に入れ熱湯を注ぎ一度捨てます
◆再び約300ccのたっぷりの熱湯を入れます
◆お好みで1分から3分蒸らし何度も楽しみます |
